第39章(1/2)
锅中放入水，直至煮沸，然后将准备好的小圆球倒入沸水中，煮二十多分钟，然后再闷着。依然是差不多的时间，可以将小圆球捞出来试吃一下，Q弹软糯即可。将煮好的珍珠放到凉开水中，静待片刻捞出，放在一边滤干水分。
之后就是做奶茶，现代的奶茶多是用奶粉冲泡出来的。这个时代没有奶粉，景诚义就要了牛奶，放入锅中煮开，然后倒入壶中。
另拿一个小壶，放入几片茶叶，倒入开水冲泡。差不多放置五分钟，就将茶叶捞出，然后将茶水倒入放牛奶的壶中，搅拌均匀。
“小黎，把这奶茶和栗子饼一块儿给莲姐送去，你就直接在前面等着，烤鸭也快要好了。”在茶杯中放入几粒珍珠，再倒入奶茶，珍珠奶茶就做好了。
只是，这儿的杯子都是茶盏，只能放入一小部分。这让景诚义在心中记着要去订做一批杯子，到时候杯子和奶茶一起卖出去，他也能定价高一些。
“除了酱料，还有一些配菜和面皮要做，还是我来帮你吧。”酱料是景诚义在家里就做好的，这会儿不用现做，但烤鸭也不是烤完就直接吃的，还需要面皮的配合。
“不用，面皮有肖师傅帮我一起，你去陪着莲姐吧。”面皮需要面粉和绿豆面混合而至，莲娘这里的主厨刚才有提到会做这个，景诚义也就偷懒了。
在做珍珠奶茶的时候，景诚义还抽空让看着烤鸭的帮厨将烤鸭拿出来再刷了一次蜂蜜，这会儿烤鸭已经差不多了，只需要再刷一次料就行。只是这最后的一次就不是单纯的蜂蜜了，而是蜂蜜和醋混合而成的水。
这会儿的醋还不是白醋，但味道更为香醇，景诚义沾了一点尝尝，在放醋的时候稍微少放了一些。
“肖师傅，第九中文网面皮可做好了？”看着在烤炉中的烤鸭，景诚义很是满意。随即转身去看在做面皮的肖师傅，面粉和绿豆面的配比是景诚义说的，动手的则是肖师傅。
“景少爷，这面皮的配比与小人一贯做的相差无几，但是这做出来的面饼，口感却相差了不少。小人多谢景少爷指教！”在这个年代，只要是一门手艺，就不是简简单单就可以学到的。
可是现在，景诚义完全都不藏私的将制作面皮的方法说出来，这让肖师傅很是感激。若非他是被莲娘买下的，他定然会请辞，然后跟着景诚义。
“肖师傅不必如此，只是因为你们已经习惯了一种配比，所以不会去想着更改一贯的做法。实际上，我这些也不过是因为一开始不熟练，用错了配比之后捣鼓出来的。”
全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网