第86章 村姑她不嫁豪门（5）已修

　　在虚构肖时霖这个身份时, 林潇就给自己安排了一个“祖辈就是开饭馆起家, 之后生意有起色有余钱才开始涉足其他买卖”的身份背景, 开速食铺也不会显得突兀。

　　据林潇这段时间的观察，“快餐”这种餐饮形式在古代其实也存在，就比如在黄安县里，就有酒楼推出了“立办”这种形式的业务，可以在极短时间内完成上百人的大规模酒席。

　　不过这种“快餐”业务目前还只针对豪门勋贵等“高级客户”, 价格比起寻常食物甚至还要略贵，无法为寻常百姓家所用。而大街小巷常见的劳工苦力们, 一日三餐往往就直接用粗面馒头大馍等干粮直接对付了，十天半个月沾不到一丁点油腥也是常有的事。

　　林潇开这个“速食铺”的首要目的并不是赚钱，而是在那些“上不得台面”的平民百姓中扩展出一张人脉网络，以后通过继续在其他城镇开设分店, 把这张网络大范围铺展开来, 不论是用来搜集网络信息, 还是进行其他行动都更加便捷。

　　这个世界的贫富差距极大, 所谓的“钟鸣鼎食之家”占据只有最顶尖那甚至不到百分之一的人口, 剩下的绝大多数都还挣扎在温饱线上，但毫无疑问, 他们对整个世界的了解比起那些“上流人”更加深切真实，这些人都是速食铺的潜在客人。

　　在古代开食铺比起其他行业门槛要低得多，也不像现代需要办理各种各样的证件，搞定铺面后去官府稍作打点，拿到印信就行了。

　　林潇选好铺面、打点了县衙的人之后, 请了一对有过多年帮厨经验，手脚利落人品也过关的中年夫妻当厨子，又聘了一位有掌柜经验的人负责收账记账和采买工作，再招两三个小伙计，一个铺子的台班子就算是搭起来了。

　　人手只是其次，想把“速食铺”开好开大，最重要的问题还是在菜单的设置上。

　　大家谁都不是傻子，就算是打着“廉价速食”的旗号，如果每天就端出些清汤寡水，也不可能吸引到客人，还得舍得在食材上下功夫，每天的荤腥总是必不可少的。

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