第35章 酒楼开业大礼

　　新店的运营就交给翟乐成李林两人了, 这段时间靠着粉丝经济引流了不少，但是后期还是需要别的营销的，这就得靠他们头脑风暴了。

　　莫浔带着钱小璇去巡店, 将钱小璇介绍给其他人，先前在试吃的时候, 就有见过面, 大家表面也客客气气的。

　　钱小璇底气也还不足, 怕做不到严格，莫浔笑：“为什么我宁愿将这个工作给年轻人而不是其他更有经验的师傅，你能明白吗？”

　　听见这个话, 钱小璇摇摇头，莫浔也没直接挑明，到了汤粉店，莫浔粗略看过，便直接让钱小璇去检查，她点点头拿着本子就进去了，当然站在厨房门口要带上帽子和口罩，他们虽然都有健康证，但来去地方多。

　　厨房现在热火朝天, 本来带着凉意的天气，在厨房都是温热的, 厨师们只穿了公司的T恤没有外套。

　　料理台是干净无比的（系统赠送的料理台）现在放着各种食材，学徒会在空闲的时候顺手清理, 主要还是看他们处理食材, 是不是按照规定去清洗。

　　这种繁杂功夫当然也会有人想要偷懒，但是巡店时间是不固定的，被抓到了可是会警告批评的, 如果次数过多是会被，扣钱的。

　　摸鱼是天性，莫浔也不是什么魔鬼，但入口的东西务必得干净。

　　钱小璇盯着厨房，最后看着角落堆放的杂物说：“这些东西是不是很长时间没清理了？不能让这些东西在这里堆放，容易有蟑螂。”

　　学徒慌张点点头：“等关门了就立马清扫。”

　　她点头记下，又说：“抹布是不是按照规定三个月淘汰一次？期间是不是严格消毒了。”

　　“消毒了，我们都放在消毒柜专门消毒的。”

　　钱小璇又记下，再询问几个问题，就出去了。

　　她记的就是店铺现在的情况，好的坏的都记下，第一名有奖励最后一名当然有惩罚，这些是钱小璇当上巡店督导之后改善的，之前莫浔都只是检查，对于老板大家肯定都是害怕，但是员工来检查，不规范他们容易不在意。

　　想到这里，钱小璇突然明白了莫浔刚才那句话的意思。

　　“老板，你那句话是不是说，只有年轻人更会遵守规则一些？”

　　莫浔笑：“大差不差，年轻人对于规则会更容易遵守，但如果发现这样做似乎没什么问题的话，也很容易偷懒。”

　　所以每次巡店督导两个人互换检查最好了，等过段时间还会增加人手的。

　　钱小璇暂时还是做得很好的，没什么可以挑的毛病。

　　这边带钱小璇熟悉了工作，下一步就又开始规划起新的店铺了，系统现在解锁的店铺基础的建设都是有的，比如厨房最需要的冰箱料理台灶台都有，但还需要在整体装修一下，才能更贴合莫浔想要的。

　　酒楼的规模肯定要越大一点才行，不仅是面积有三百平以上，还是上下三层楼，规模比升级了的醉鹅都要大。

　　三层做舞台，可以到时候放酒席，装修肯定要豪华，而一楼要弄一个养鱼的鱼池，好看又吸引人，进来了才能看到，附近还要做一个景观。

　　好看有奢华的标准是最重要的。

　　这个酒楼做的就是有钱人的生意，或者是做过年聚餐订单的。

　　莫浔还找了绍和风，他这个不是很大兴趣，毕竟好看的酒楼贵的酒楼去的多了。

　　“在你们看来这个酒楼确实就这样，不过味道肯定差不到哪里去的，送酒店vip也不是什么没有用的东西吧？毕竟快元旦了呢。”

　　绍和风笑，靠着莫浔说的味道接下了卡片，也算是同意帮忙打广告。

　　莫浔为了做好口碑，还花了不少积分去请厨师，找了名牌厨师来镇场子，对上老厨师，莫浔也得虚心求教，学了不少东西。

　　名牌厨师姓梁，在业界都算是有些名气的，师承刘一心，是非常有名气的粤菜大师。

　　梁师傅按道理还说不会来这里，他也没说为什么辞职，但莫浔是从系统招募的，基本上心思都没有坏的，也就没有详细问过。

　　后来梁师傅才透露过一些，原来是被人陷害，所以被迫离职的。

　　除此之外，就没在透露其他的了。

　　酒楼开业的日子临近元旦，莫浔除了打算在网络投放视频广告，还打算把广告投放在地铁。

　　可动用的预算不算多，幸好这些钱还够用，莫浔下了决定之后，和钱小璇两个人去联系，莫浔的店铺稍有名气，但地铁运营也没那么好松口，莫浔又跑动了一番，最后终于盖章同意了。

　　主要是预算不多，地铁广告投放最少也的三个月时间，莫浔的预算刚好这么多，对方当然不太乐意了，广告替换也是得更换的，很麻烦。

　　地铁报价最贵的就是进站的这块地方，但莫浔要的是车身的一块，这里虽然能看到的人不算特别多，但大多数能够长时间阅读。

　　她不求人数的最大化，而是转化率。

　　视频广告也要去跟，上次的广告公司合作得不错，莫浔照样也将这次的交给他们，成片出来的结果非常不错，两种是截然不同的感觉。

　　酒楼的拍摄更显高大上，凸显的就是高级感。

　　视频通过之后，就投放在视频平台，花钱去推广。

　　上次醉鹅的视频是利用了草莓的粉丝爆火的，这次酒楼完全就是自我营销，主要是定位不一样，才会这样做的。

　　爆火这事儿不是每次都有，莫浔很快就收到营销推广出来的数据，反馈出来的还是不错的，观看量破亿，只是多少能够转化出来，一切都不确定。

　　开业时间在即，莫浔邀请了绍和风、阿亮来参加开业剪彩，还要请了媒体，林清清和李婧也跟着过来了。

　　除了邀请的这些人，还有不少围观的群众，好奇地看着，也感慨着：“这个酒楼真漂亮！”

　　绍和风、阿亮、莫浔和翟乐成他们一人一把剪刀，剪下一刀，就算正式开业！他们举着彩礼，留下媒体拍照的时间，便退场，舞狮上来表演。

　　这次酒楼的开业，莫浔有多热闹就弄多热闹，除了第一天有开业典礼，往后三天还有演出和抽奖。

　　张大爷也站围观群众里面笑呵呵的看着，也忍不住感慨：“当初她开的不过是一间早餐店，现在开得是大酒楼了。”

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