凶将军家的小娘子 - 分卷阅读67
就都处理得差不多了。接下来，可以过一个安稳的好年。
有一说一，古代的年味确实比现代要浓多了，这?是无?论市政部门弄多少彩灯、多少礼花、多少装饰都无?法弥补的。
因为这?个时候物资匮乏、生活贫困，人们习惯把好东西留到节日，才会有这?么隆重的氛围。而后世的节日，更像是假日，让大家放松心情，吃好喝好玩好，很难有那种花掉全?部存款、使出所?有力气，只为了做一桌团圆菜的仪式感。
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◎32.第32章 乡愁
薛盈上一?世, 小时候是?在孤儿院里长大的，没能?体会过合家团聚的快乐，长大后选了一?份全年无休的工作, 就更与这些节日无缘了。
所以现在, 她突然对年节的各种风俗和习惯产生了非同一?般的兴趣, 自从进了腊月, 就每天揣着袖子在府里四处闲逛, 看其他人准备各种过年的东西。
其中她最喜欢的，是?各种炸物。
之前她就注意到?，这个时代, 做菜大多数时候都是?炖或者煮，要么就是?烤, 油炸这种烹饪方式很少见到?，即便是?富裕的薛家也一?样。原以为?是?这个时代的烹饪方式还没有发展到?这个阶段，现在才发现，或许只是?为?了节省。
现在要准备年货，就不顾惜这些了。厨房的人在院子里垒了灶台，架上一?口大铁锅, 从早到?晚都在炸东西, 整个薛家的上空都弥漫着各种炸物的香气，别提多勾人了。
难得有这样的机会，薛盈当然就将平时吃不到?的东西都列了个单子出来，蹭一?下厨房的油锅。
结果很多东西厨房都不会做。
亏得薛盈上一?世工作之余，唯一?的消闲方式就是?在网上看各种视频，做菜的，做手?工的，农村生活的……只有你?想不到?, 没有你?看不了，她的很多技能?，甚至都是?跟着视频学?的。
虽然野外没有做饭的条件，但看得多了，也记得不少烹饪技巧。
比如炸不同的应该裹什?么样的面粉，什?么时候捞出来，什?么时候复炸，肉要怎么腌，调料要怎么做……反正杂七杂八的，她都写了下来，交给厨房的人去?钻研。
而她自己，则可?以搬个小桌子，悠哉地坐在窗台边，一?边赏雪一?边美滋滋地吃厨房试制出来的东西。
悠闲了两天之后，良心有点痛的薛盈便暂时停了妹妹和弟弟的课，让他们放个假，过完年再继续上。结果就是?，跟她一?起坐着喝茶上学?吃烤串的人多了三个——还有一?个是?程先生。
反正闲着也是?闲着，薛盈就让程先生把她的私人课程搬到?了这里，边吃边聊。
府里在忙碌，外面也一?样。
薛盈也是?知道?各处把东西送过来，才发现薛家虽然是?以买卖立足，但其实也脱不出这个小农经济时代的束缚。
所以她家不但有自己的庄园和土地，庄园还附带的酿酒作坊、织染作坊、纸坊、磨坊之类的小作坊。虽然规模不大，出产不丰，但供应自家和依附而来的佃农，却是?没问题的。
也就是?说，就算薛家的生意做不下去?，其实也可?以到?乡间?去?当个小地主的。
如果原身?知道?这一?点，或许根本就不至于内忧外愤，连性命都丢掉吧？但是?薛盈检索她留下来的记忆，发现根本没有这方面的内容。似乎这位大小姐从未曾将视线放在这样的小事，只是?听父亲说起经商的厚利和风光，所以一?心一?意要支撑家业。
十分令人唏嘘。
虽然现在薛盈已经将局面稳定了下来，估计有生之年应该不会去?乡下住了，但是?这山庄依旧有它的用处。
但凡说到?社会发展，总离不开生产力的发展。只有生产力发展，拥有了更多的剩余生产资料，将更多的人从土地上解放出来，手?工业、工业和商业才会应运而生，发展壮大。
简而言之，在一?亩地上种出更多的粮食。具体要怎么做，历史已经给出了正确的参考。
土豆和红薯还不知道?在哪里，现在能?做的也就是?选育良种。相关的理论知识薛盈虽然不了解，但是?一?代代的培育，优中选优，就是?一?个一?定有效的笨办法。
起了这个念头，薛盈便想找人了解山庄的事。
谁知她一?提，春夏秋冬四人都忍不住笑了。小秋伸手?把小冬往外一?推，“这里不就是?现成的一?个人？”
薛盈这才知道?，小冬的父母就在田庄上做事。不过小冬能?进府里，倒不是?因为?她父母是?田庄的人，而是?因为?她自己有一?手?好厨艺。现在她跟着薛盈，她父母在田庄的地位也大不相同了，今年来送东西的就有他们。
得知这个消息，薛盈自是?大喜过望。她本来还怕事情交代下去?，没人盯着，下头的人会懈怠。毕竟田庄离得远，以前也是?什?么都不管，突然的定了许多规矩，就算不敢明着反对，也可?以阳奉阴违。
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