古代欢乐干饭人[美食种田] - 分卷阅读149
代完小丫鬟们处理菜干的事情，陈香香就去接着弄小虾米。把灶火烧到微微温热，将虾米们都放到大铁锅里，不时的轻轻搅动，直到它们完全脱干水分。
陈香香随便挑出来几个小虾米，拿手指头轻轻一捏就碎掉了。
放到嘴里尝一尝，咸淡正好，鲜中带甜，大海可真是个宝藏娃！
统统盛出来用蒜杵子捣碎了，就是最好的天然味精，还能补钙。
找出一个大腌菜坛子，把一大锅虾粉都放进去，顶部盖上油纸用泥巴密封好，省的水分进去变潮坏掉。
香崽拿着一小瓷罐刚出炉的虾粉，欢快的去了陈记找阿爹。
...
陈有财自从当了丰豚侯，内心就经常挣扎。
按说他都是侯爷了，还干厨子是不是不体面呀。
稍微犹豫了几天，他就想通了。
管他呢，他天生就爱干炒菜的活计，一天不炒菜就手心痒痒。
别人爱说啥说啥去，凭手艺吃饭又不丢人。
“阿爹，看我给你带什么好东西啦~”
陈有财正在后堂盘账，抬头就看见好大儿一脸欣喜的过来了。
“香香，从宫里回来啦？咋样没人为难你吧？”
“爹我早就回来了，下午大舅让人从南边寄的海产到了，我弄了好多虾粉，您尝尝嘿嘿。”
“哦？虾粉，让爹来尝尝。”
虽然估计是腥不拉几难入口吧，但总不能打击大闺女的积极性。
“不急，您先让人上两碗素面来，反正快晚上了，咱们一起吃晚饭呗。”
“行，我儿说啥就是啥。”
...
过了没几分钟，小二哥石头就端上来两碗素面。
后厨的面都是早就活好了常备着的，帮厨随便擀吧擀吧切丝煮熟就行了，尤其东家说不用调味道，那就更快了。
“爹，您先尝尝味道。”
陈有财吸溜溜儿喝了一口，这就是普通的热面汤子，没啥特别的。
看着阿爹尝完了，陈香香把小瓷罐里的虾粉撒了一小勺的量到面汤里，用筷子拌匀了。
“爹，您再尝尝。”
陈有财吸溜溜儿二进宫，嗯，热乎的，胃里还挺舒服，等等...
看到阿爹震惊的表情，陈香香心里头想笑，虾皮小混沌的味道那可不是一般人能扛得住的诱惑。
“怎么样~好吃吧~鲜美吧~”
陈有财不信邪，接着尝，几口就把面汤喝光了。
再拿筷子挑起几口面，嚼吧嚼吧，还真是不错吃！
可臭虾米的味道他知道呀，怎么变成这么鲜美的调味品了呢？
“我儿可真是能干，快跟爹说说咋弄的？”
香崽骄傲脸：“就是这样这样，那样那样...”
陈有财很诧异：“真是如此的简单，就能去除腥气吗？”
陈香香琢磨了一下话术，总不能说她是上辈子知道的吧。
“您想，平常咱们做鱼肉，是不是总要用热水焯一下或着过油炸制，就没那么大的怪味道了。”
“我猜，这些个海里东西的怪味道，可以通过加热去除，就试了试，没想到成功了。”
“而且失败了也没啥，您都不知道，好几大筐的小干虾米，才只要几两银子！”
“平均到每一小瓶里，也就是个几文钱。”
“这次托大舅买了好几马车的东西，统共也才五六十两银子，人家商队收的路费都不止这个数了！”
陈有财果然被带跑偏了，商人眼里，成本低大多意味着高利润或着薄利多销带来的高收益。
“我儿可是说真的？如果是这样的话，这门生意确实可做！”
“爹这就去给你大舅写信，让他趁着今年还在南边儿，多采买一些个回来，到时候赚了银子爹给他分成。”
...
之后的几天，陈香香除了进宫帮窦太后减肥之外，又捣鼓出了两种虾粉。
纯小虾米做的虾粉，味道最是鲜甜，不过缺点是做出来的食物放凉之后，还是些微有一点点腥味。
陈香香多番尝试，最终又往里边加入姜粉、葱粉、花椒粉和鸡肉粉，做成了古代海路结合版本的五香粉。
然后还有一种，是添加了紫菜，作为小混沌的绝配好搭档。
陈记已经为这三种虾粉设计了专门的包装瓷瓶，既能够防潮，又奈储存。
现在只等着瓷窑里的包装瓶烧制完成，就可以统一上市销售。
陈记有老顾客最近发现，简单的素菜和汤类，好像变得好吃了。
“小二哥，是不是小陈掌柜又琢磨出新玩意儿了，这菜的味道可变了啊，变鲜了！快快如实招来~”
来福笑笑，但是故意卖关子，小姐说这是什么，什么饥饿营销。
“这可是我们陈记的秘密，再等几天您就知道喽！”
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