第54章 梅花四素 做个菜需要嘴？100

　　眼前的台阶有高有低，谭悠悠思绪也混沌不清。

　　可以放弃，另外十八种食材也足以调动孟轻霞的味觉，不在乎少这一种……

　　但少了一种，这道菜就不再是素菜中的极品。就不再是，鼎湖上素。

　　直到阶梯到了尽头，再往前只有最原始的山道，用双脚踩出的小径，正被雨水冲刷而出……

　　发现谭悠悠这边似乎准备沉默到底，小Y就直接把镜头转给了积极配合的段嘉澍。

　　“让我们来看看小树进行到哪一步了。哇哦，这是在为素菜收鲜吗？”小Y一眼就看出了段嘉澍现在所做的步骤。

　　段嘉澍动作娴熟，往锅里加了几种调料，最后加进去的是白糖。

　　“嗯，这点点白糖应该够了，用来提鲜味就行。我就不在这里尝试，怕孟老师知道我尝过，不愿意吃了哈哈哈。”段嘉澍在做的时候，顺便像做美食直播一样，自带解说，“由于香菇颜色最深，所以我们最好最后在焯。然后素材的收鲜时间不能太长，否则就煮烂了，不好看。”

　　“来，小Y，帮屏幕前的观众朋友们闻一闻。”段嘉澍说着就让开了一个身位，腾给小Y。

　　小Y非常配合地上前深吸一口气，“大家别看这些素材都非常普通，其实我现在站在这里，已经闻到其中清新的香气。如果有数过的话，会发现，小树这道菜看似简单，其实光是处理这些蔬菜，就已经经过了三道工序了。小树，我看你这里一共用了一二三四五，五种素菜，说好的梅花四素呢？”

　　“一般来说，国风菜在讲究色香味的同时，还要讲究寓意。五种蔬菜，五个颜色，对五脏，象征五行，取个五谷丰登之意。”段嘉澍不慌不忙，把蕴含着汤汁鲜味的五种素菜都一一码在盘子里。先是翠绿的竹笋，在白瓷盘两侧，遥遥相对，整齐地码成两座小金字塔。然后依次摆上小玉米笋、胡萝卜、香菇，就这么环成一圈，最后在中间空位上，罗列了一团雪白剔透的银耳。

　　段嘉澍看着镜头，仿佛在与每个观众对视：“还记得这道菜的名字吗？”

　　屏幕的弹幕上飘过整整齐齐的四个字“梅花四素”。

　　段嘉澍笑着打了个响指：“对了，所以中间的白色就是梅花，旁边不就是四个素菜吗？没想到吧？我第一次见也没想到。”

　　小Y发出爽朗的笑声，“哈哈哈哈，原来是这样，那接下来是要做什么呢？”

　　段嘉澍回答：“用一开始调制出的假鸡汤勾芡，然后浇汁。麻烦给我的手和锅一个镜头，OK。大家可以学习一下，不难。”

　　喻鹤卿笑眯眯地看着屏幕里段嘉澍的表演，脸色比一开始看他切菜的时候缓和许多，朗声评价道：“看来也不全是花架子，至少这张嘴倒是很伶俐。”

　　喻珩川轻哼一声，“哼，做菜要嘴么？”

　　喻鹤卿转头看着孙子那冷峻的侧脸，悠然地说：“当然，三百六十行里，至少三百五十五行得靠嘴说出朵花儿来。你看，后面那小丫头手艺再好，也无人问津呐。”

　　喻珩川当然知道，喻鹤卿说那张嘴凌厉是讽刺。但是段嘉澍有点本事在身上是真，摄影师和解说都很久没给谭悠悠镜头也是真。然而谭悠悠本人好像没有感觉，只是自顾自地在后面自己倒腾。

　　喻珩川摸摸看了一会儿，问道：“爷爷，悠悠现在手里拿的这片，是吊丝丹笋吧？”

　　喻鹤卿也重新把视线投向屏幕，由于聚焦在段嘉澍身上，谭悠悠只是背景板，有部分虚化，所以看得不是很真切。

　　但喻鹤卿是何许人也，只是闲闲看了两眼，就点头道：“正是，这小丫头真弄来了。”

　　第55章 鼎湖上素 有没有一种可能，是摄影师的……

　　喻珩川的脸色还没缓和太久, 就又凝重起来。

　　小Y和摄影师终于记得给谭悠悠镜头，此时谭悠悠正在往碗里摆放各类已经切成薄片的食材。

　　这些笋、菌等等都贴着碗沿整齐排放，但谭悠悠的手有点抖。

　　喻珩川见过谭悠悠做那么多次菜，一开始只是不熟练, 现在已经到了炉火纯青的地步, 从来没有手抖的情况。

　　他的眉心不自觉聚拢, 而正被镜头全方位拍摄的谭悠悠也微微敛眉。

　　“悠悠老师, 这竹笋、芦笋、金笋我认识，另外这些食材能不能为我们介绍一下？”小Y凑过去仔细辨别着谭悠悠摆出来的食材。

　　谭悠悠还是摇头, 她刚抬起手，想让摄影师聚焦碗里的食材，让观众看。但感觉到手上无力, 怕等下摆盘时出现问题，就没多此一举。

　　小Y原本只是觉得谭悠悠难搞，但现在谭悠悠的反应实在有点反常。

　　“今天悠悠老师好像一直没有说话，是要保持神秘感吗？”

　　谭悠悠依旧只是摇头，但总归不能一直这么下去，终于无奈地拿起一片吊丝丹笋，展现在镜头前。

　　镜头虚化了一秒, 很快就对焦在这片笋上。

　　“吊丝丹笋。”沙哑的嗓音传出。

　　从现场到场外，所有人都睁大了眼。

　　如果不是看到口罩有震动，喻珩川都不确定那是谭悠悠发出来的声音。

　　“悠悠老师……”小Y赶紧抓住这个点, 跟着弹幕情绪一起上涨, 接连询问, “您今天是病了吗？怎么会突然这么严重？这吊丝丹笋好像很少有在市场出现，您的病是与这笋有关吗？”

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