穿成寡妇后的种田日常 - 分卷阅读88
好养这两只鸡仔。反正家里也没有鸡仔，再去你黄嫂子家抓几只，一起养着。”陈氏安慰闺女道，“先把鸡仔放到草窝里吧，这么放着怕冻着。再给它喂点水。”这么忙活起来，秦雅也就顾不得沮丧，要是这两只再照顾不好，她这可就是全军覆没了。
俩人正忙着照看小鸡，秦大川拎着封信进来了。
“娘，我爹来信了。”
“等吃完晌午饭再念吧，没看我这正忙着吗？”刚出生的小鸡特别怕冷，还得烧炕，陈氏一时也顾不上看信。再说了，家里那几个都没病没灾的，能有什么事？
饭后，三人围坐桌旁，等着秦大川念信。秦百福先是把家里种地的事交代一遍，又把三个儿子的事絮絮叨叨写了一堆，然后就是问了秦大川一堆问题，还让他问他娘啥时回去。
“全是废话。家里那些事，我也不爱听，还写那么些。”陈氏听完，就说了这么一句。
姐弟俩相视一眼，没人开口。
几日后，就是端午节。关外人称端午节叫五月节，秦家也入乡随俗，准备过五月节。
在关外，五月节除了要吃粽子，还要采艾蒿、编五彩线、叠小葫芦、吃咸鸭蛋。其中的重头戏就是粽子，关外的粽子多是放大枣或豆沙。因赤小豆和江米不易熟，所以要提前把豆子和江米放水里泡上一晚。用的时候，直接把赤小豆放到屉布上铺开蒸熟，江米则沥干水分。
蒸熟的赤小豆用擀面杖捣碎，加入糖。若喜欢颗粒感，现下就可以直接包了。若喜欢细腻一点的口感，则要入锅里再炒制。
新鲜的芦苇叶洗净，用热水细细烫一遍杀菌，就可以开始包了。将叶子两边向中间弯折，围成一个漏斗状，抓起一把江米塞到里面，再放大枣或者豆沙，最后上面再撒上江米。放大枣或豆沙时切不可贪多，容易挤出来。
最后握紧叶子，用多余的叶子把整个粽子包起来，用事先剪好的线将粽子扎紧，就可以放锅里煮了。煮粽子所需的时间比较长，一般要一小时左右。若是做的粽子较大，时间还要延长。
秦雅是个不折不扣的甜粽派，所以秦家今年的粽子延续了关外的习惯，大枣和豆沙各做了一半，留给自家吃。此外，她还做了一些咸粽：鲜肉粽和蛋黄粽。这些她准备送给苏掌柜当做节礼。
包粽子说起来不难，但是耐不住做得多。等几样粽子都做好，就到了下午。因怕天黑，秦雅就让秦大川带上粽子先去给苏掌柜送去。至于村长家的，等回来再去也无妨。黄嫂子家的，她就领着天冬直接给拎过去了。秦家在这边没啥熟识人，只有个张家，但也没到送节礼那么熟的地步。
待到了第二天，就是五月节了。早起时，秦大川就先去河边割了几把艾蒿。一半直接用红绳和葫芦系好挂到门上，一半洗净泡水里，等一会洗漱时用。
五彩线和葫芦昨晚早已做好，在陈氏和秦雅眼里秦大川也不大，就想给他也系上五彩线。秦大川自觉那玩意是小孩子才带的，就是不同意。后来好说歹说才同意给带脚上，至于手腕，那是坚决不同意。
用艾蒿谁洗过脸，秦家就开始吃早饭了，早饭自然是现成的粽子和咸鸭蛋。在这边，午饭是重点，所以，早饭就都将就着吃了。
从打吃过早饭，家里几人就开始为午饭做准备了。作为家里唯一的壮劳力，秦大川当仁不让地干起了力气活：捣碎绿豆，因他姐要炸绿豆丸子，还要捣得越碎越好，自然只能他上了。
天冬被安排上摘豆芽的活计，秦雅剁馅，陈氏和面、洗菜。反正就是叮叮当当忙活了好一阵，可算把饭前该准备的都准备齐了。
捣碎的绿豆和切碎的豆芽、葱姜一起拌匀，最后放调料调味，就可以下锅炸了。炸丸子一定要炸两次，第一次炸至表面淡黄即可，第二次再炸成金黄色就可以了。这样做一方面是比较酥脆，一方面是吃起来不会那么油。炸好的绿豆丸子吃起来有一股绿豆的清香，咬上一口，嘎巴脆。
关外春来晚，搁秦家村那儿，四月头已经能吃上韭菜了。但在关外，得等到四月尾才能吃上一点春菜。此时，秦家后院的菜地早已是绿意盎然，除了小葱早就拔出了嫩叶，菠菜、韭菜这些叶子菜也都长了有两掌高，就是那柿子秧、茄子秧也都能栽上了。
人都说春不离韭，是说春天的韭菜特别香，等到了夏天，韭菜就变臭了，也就是五方六月臭韭菜。那夏天的韭菜到底臭不臭还不可知，但东沟村眼下的韭菜却正当时，且这还是刚在菜园子里摘下的韭菜，从地头到餐桌可是只有几句话的功夫。
洗净的韭菜看着就鲜凌凌的，透着一股子郁郁勃勃的生气。切碎和扇贝丁、猪肉馅一起拌匀、调味，白的白、红的红、绿的绿，看着就让人能把肚里的馋虫给勾出来。再包进白生生的面皮里。下入锅中，三起三落后，就能吃上热气腾腾的饺子了。吃完就一个字——鲜。
吃完饭，喝上一碗饺子汤，原汤化原食，这样的日子，真是给个神仙也不换。
都说勤勤快快，有吃有卖；懒懒惰惰，挨饥受饿。等那些菜秧
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