第47章 奶茶93
寒暄之后，同窗父亲道:“我家的花牛都是养在坡上的草场的，这牛奶都是早上刚挤的，可以做糕点，也可以煮沸了直接喝，给小孩子和老人喝都是很滋补的。”
他打开盖子，木桶里面是白白的牛奶，隐约有一股奶味飘出来，“这是煮沸了的，可以直接喝，不煮沸的别喝，会闹肚子。”
江挽云去取来勺子和碗，舀了两小碗给自己和陆予风尝尝。
她点点头，“确实是好奶，也没掺水。”
同窗父亲连忙道:“没有掺水没有掺水，我们都是正经做生意的，不搞假。”
陆予风默默看了江挽云一眼，他不知道是不是自己舌头有问题，他居然觉得这牛奶一不甜二不咸，还有腥味，不知道为什么江挽云会买。
不过……她做事肯定有她的道理，她觉得这牛奶好，那肯定是他自己有问题。
他又尝了尝牛奶，好像是有股很香醇的味道。
江挽云道:“你们运过来要多久，一天能提供多少奶？”
同窗父亲:“从隔壁县到这边不远，马车一个多时辰，我们那儿与你们县是交界的，有八头花牛，一天可以产这样的桶十桶左右的奶。”
一桶的奶估计能卖十杯，十桶能卖一百杯了，开店前期她还不敢买多了，这东西不能过夜。
“我们这是新店，刚开始可能一个月只能每天定三四桶，后面会慢慢增加，你看行吗？”
同窗父亲喜道:“行行行，你们什么时候要，我让人送来。”
当初他也是听说花牛在省城那些地方流行，便想着自己也来养，谁知道县城里根本没什么市场，除了一些达官贵人买点，他没有什么固定客人，有时候卖不出去的奶只有倒掉。
江挽云道:“每天巳时吧。”
也就是大概早上九点多。
同窗父亲计算了一下，感觉时间差不多，道:“没问题的。”
谈妥之后双方签订了契约交了押金，同窗父子便走了，那桶奶当做礼物留了下来。
江挽云便准备先来尝试做奶茶。
配料她已经买好了，芋头，红糖，茶叶，红豆等等。
因为没有木薯粉，便买了红薯粉和糯米粉代替。
说起奶茶新奇，不得不提到一个关键东西，白砂糖。
这个时代只有红糖，白砂糖是贵族才能享用的，民间还没流传开来制作白砂糖的方法，但红糖做的奶茶颜色和味道都不是她想要的。
放在她前世做美食博主时候曾了解过古代白砂糖的做法，“黄泥水淋脱色法”就是最简单的，简单说就是将黄泥水淋在红糖上面，低落下去的是黑糖，留在漏斗上的就是白砂糖。
今天她要做的是经典的芋圆奶茶。
把芋头蒸熟，倒入糯米粉和白砂糖揉成团，搓成小丸子下热水煮熟捞出来倒大碗凉开水里备着。
大罐子洗干净，撒点白砂糖和茶叶炒化，倒牛奶开始煮，煮开后把茶叶捞出来，剩下的就是奶茶。
陆予风一直在旁边看着，像是在看什么稀奇的东西。
红糖为何会变成白色的，还有芋头味的小汤圆？茶叶竟然可以和牛奶一起煮。
江挽云看他那“求知若渴”的眼神，很怀疑他会不会哪天不想考科举想学厨了。
她定制了一个很大的很深的铁锅准备来煮奶茶，以后客人多了是不可能来一个现煮一个的。
待奶茶凉一点了，倒进白色的瓷杯里，舀点芋圆进去，放上勺子。
“来，尝尝怎么样。”
陆予风屏气凝神，舀了一口，甜，入口是甜滋滋的，香，奶的香醇，茶叶的清香，里面的小汤圆弹弹的，很有嚼劲。
比起只喝奶或者只喝茶，都有趣得多。
而且他尝了几口后发现，这东西会上瘾，他一个并不怎么喜欢吃甜的人，都忍不住一口接一口把一碗吃完了。
且江挽云还说这只是最简易的版本，若是加其他东西进去，味儿会更好。
他心里有些震撼，她做出来的东西总是这么一次又一次让人意想不到。
江挽云自己尝了尝之后感觉还算满意，她问，“你觉得这东西定价多少合适？”
前世一杯奶茶可比一斤肉贵。
陆予风思索道:“我觉得……二十文一杯吧。”
江挽云有些震惊地看着他，她只准备定十文到十五文呢。
牛奶一桶五十文，芋头不值钱，糯米粉红糖也不是稀罕物，茶叶只需要最普通的茶叶，算下来一杯成本在七八文。
陆予风皱了皱眉，难道他说低了吗？
“二十五文？倒也可以，夜市这边的吃的普遍比其他地方卖得贵点，很多人都不差钱，这奶茶我觉得应该会很受富家公子和小姐的喜欢……”
江挽云简直想把他引为知己了，一个古人，开店思想居然与她不谋而合。
不愧是男主！
“对，我还没算房租和人工，算下来成本差不多十文一杯，那就定价十五文一杯起步吧，加配料的话再加钱。”
江挽云说着看了看天色，“择日不如撞日，下午我就去牙行挑个打下手的来，过不了两日就可以开张。”
中午找了家饭店随便吃点，下午就去了附近的牙行。
这年头的牙行不光干租房业务，还干下人买卖和短工长工招聘。
可以买下人，价钱贵点，也可以聘用短工和长工，区别就在于东家是否掌握对方的卖身契。
买一个下人至少要十两银子，她还没那打算，准备招两个长工。
正当她在仔细挑选的时候，一个混在下人堆里的年轻女子突然激动地冲着她喊道:“小姐？大小姐？真的是你！”
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