第43章 请客吃饭229

　　初步估计，江珺准备一桌做十个菜。红烧肉，辣子鸡，麻辣牛肉，小桌就将牛肉煲个汤，清蒸鱼，清炒油麦菜，炒豌豆，手撕茄子，凉拌豆腐，酸辣土豆丝，再做个小孩子爱吃的蜂窝玉米。光想想口水就垂涎三尺。

　　江珺掌勺，嫂子在旁边择菜。红烧肉是江珺的拿手好菜，江珺几下就将红烧肉炖入锅中。她第二个菜做辣子鸡， 将炸好的鸡块捞出后，油温继续加热，加热到七八成热的时候，把鸡块再次入锅复炸，锅中留底油，先倒入花椒炒出香味，再倒入辣椒段和葱姜蒜末爆香，最后倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和白糖，炒干后撒上葱花翻炒均匀，装盘后撒上熟芝麻即可。

　　江珺的厨艺让嫂子叹为观止，她还没见过这么会做饭的人。

　　江珺正一门心思的忙着做菜，并没有注意到旁边嫂子满脸崇拜的目光。

　　江珺思考了下麻辣牛肉的配方，继续操刀。往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

　　看着时间快来不及了，嫂子便自己在旁边再开一炉灶，炒些青菜。

　　江珺将茄子晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。

　　接下来，江珺开始做那个老少皆宜，甜而不腻的蜂窝玉米了。嫂子好奇这新奇的吃法，一边炒菜一边偷偷打量江珺是如何做的。

　　只见鸡蛋磕入大碗内，搅散后加入面粉、生粉和精盐搅匀，接着再加入清水调成较稀的面浆，最后在面浆里加入沥干水分的罐头玉米粒，即成玉米面浆。炒锅置火上，放适量油烧至四成热，用手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成饼形，然后边炸边用手洒入面浆，使其将玉米粒粘连成一体并形成蜂窝状。将锅中油温升至六成热，炸至“蜂窝”成形且酥脆时，捞出沥净油，稍后再将其移入大圆盘内，撒上白糖即成。

　　这一幕，又把嫂子看呆了，她觉得江珺就是厨神的化身，她问着“小江，你这一身厨艺是在哪学会的，好厉害啊。”

　　江珺想着这是她还在21世纪时最爱的甜品之一了。但此刻还是七零年代，这里的人自然不知道这种吃法，只能说“嫂子，这是我很久以前翻到的菜谱学会的，自己随便做了做，没想到蛮好吃的嘞。”

　　“媳妇，菜做好了吗，我来帮你端吧。”裴景舟的突然插入打断了嫂子想要问到底是哪本菜谱，她也要去买的想法。

　　江珺此时十分庆幸裴景舟进来，不然她还不知道要怎么圆这个谎。

　　江珺来到大厅，才看见墙边摆着一些菜。裴景舟在旁边说到“这是各家媳妇提过来的一点心意，说是你做饭不容易，也不能白吃白喝。”

　　江珺这才收下，也不是什么贵重的东西，她们知道平时菜难买，这才带过来一些的。

　　佳肴都依次端上了桌，阵阵扑鼻的香味窜进客人们的鼻子里。

　　裴景舟和江珺连忙招呼大家落座。两大桌的人热热闹闹的开始享用这美食，纷纷夸赞裴景舟娶了个好媳妇，江珺真是好手艺。和崽崽一起玩的小朋友还商量着与崽崽换个妈妈或者用玩具换平时来江珺这吃一顿饭，当然，崽崽肯定不会同意的，他坚决捍卫自己的权利。

　　江珺的做的蜂窝玉米得到了大家的一致好评，各家媳妇都争着抢着要学秘方，回去给自己家做。江珺便开始了她的厨艺教学生涯。

　　茶足饭饱后，各家媳妇合力帮江珺收拾完屋子碗筷。

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