第94章 百万贯200

　　“比如，来长庆楼可以一次吃到曹婆婆肉饼、贾家瓠羹、孙好手馒头③……而不需要分别跑去曹婆婆家、贾家和孙好手家那里。”

　　史尚抬头，凭空想象自己同时吃着这几样，竟然觉得还是挺有诱惑力的。

　　“我的想法是，可以先邀其他脚店免费入驻，经营得到的利润归他们所有。而长庆楼依靠供应酒水赚取利润。以后合作得久了，他们提出常驻这里，我们就与他们分润。”明远问史尚，“你看这样办好不好？”

　　“可是……尽管如此，最好还是有一位自己的主厨。”

　　史尚是出于老成周到的考虑。

　　“能够做一些家家都有的菜肴。不至于客人想要点一件最简单的菜品，咱们还得叫一个‘闲汉’专门去跑一趟……”

　　明远觉得，真遇到特殊情况，让闲汉去叫个外卖也没什么不好。

　　但他同意史尚说的，不能凡事都指望外人。

　　万一有一天，整个汴京都联合起来拿捏长庆楼，那可真是没处哭。

　　“你有主厨的人选吗？”

　　于是明远问史尚。

　　史尚摇摇头。

　　要找到合适的主厨人选，还真不是一时半会儿就能办到的。

　　“一时也急不来，”明远理解地颔首，“先按我的法子来吧！反正这几天已经都和那几家脚店联系好了。他们也都愿意……”

　　他们占用了长庆楼上一间閤子，一面说话，一面透过新安的玻璃窗，观察长庆楼外面的人群。

　　外面既有驻足欣赏灯箱和玻璃窗的汴京百姓，也有排队等候进入长庆楼用餐的食客们。

　　这时，那位最擅长切菜的酒博士探了个头进閤子：“史东家、明郎君，有两位女客求见两位。”

　　“女客？还是两位？”

　　史尚双眼放光，显示他心中已燃起了熊熊的八卦之火。

　　“额……是姓平和姓郝吗？”

　　明远头疼地揉揉太阳穴，他能想到的能主动来找自己的，也就是平蓉和郝眉这一对“新式杂剧”主演搭档了。

　　但《白娘子传奇》的第二部 上演顺利，一样在汴京城中掀起了热议——平郝这两位，应该没有什么事需要特别来见他才对啊！

　　“小人也不知道她们姓什么，不过……其中一位您见过的。”

　　史尚的眼神顿时更加玩味。

　　随后那酒博士模仿了一下抱琵琶的姿势，然后捏着嗓子唱了一句：“明月楼高休独倚……”

　　明远：唱得很好！以后不要再唱了。

　　他和史尚交换了一个眼神，两人都是没料到，竟是上次那位偷溜进长庆楼为明远唱曲的歌妓。

　　她来做什么？

　　明远想象不到就不想了，端正坐着等人进来。

　　少时，那名歌妓出现在閤子门口。

　　今天她穿着较为保守的衣饰，穿着襦裙，又特为加了一条披帛，薄施脂粉，一张脸庞显得很素净，但眼里却有些光彩。

　　在她身边，则是一位用薄纱蒙着面的女子，穿着一身窄袖褙子，梳着高髻，身形苗条。她只露出一对翦水秋瞳，看不出多大年纪。

　　明远自然而然地起身，对两名女子的到来表示敬意。

　　史尚慢了半拍，但也总算是及时跟着明远站了起来，笑眯眯地向两女点头致意。

　　“奴家姓董，行三，是前日里为官人唱曲的‘劄客’。”歌妓介绍自己。

　　这“劄客”本是指地位不高的女伶，往往混迹于酒楼食肆，见有体面客人便不请自来，唱上一曲，就像是上次在长庆楼中那样。

　　但在明远面前，女郎反而并无任何自轻自贱自卑的神情，微笑着向明远自我介绍，仿佛就是在说一个普通职业。

　　明远更不可能因为她的职业就轻视她，随即点点头，称呼一声：“董三娘子。”

　　董三娘便偏头去看她身边的蒙面女子，神色间似乎在说：姊姊，你看我说的没错吧？

　　“好较官人得知，奴这位姐姐，姓万，是一位厨娘。”

　　万娘子也向明、史二人行礼，只是她嗓音沙哑，声音压得极低。

　　明远与史尚对视一眼，心里都是一句：踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

　　要知道，在宋时，厨娘，可都是厨艺天花板的存在。明远与史尚都听说过不少关于厨娘的轶事。

　　他们俩，甚至谁也没有想到过，竟然能聘请一位厨娘，到长庆楼担任主厨。

　　但无论如何，人家来应聘，面试是必须的。

　　明远问了那万娘子是哪里人士，学厨几年，以前在哪里供过职，为什么想来长庆楼等等……唯独没有半个字提到万娘子脸上的遮面纱巾——他觉得这是对方的个人隐私，再说又与工作无关，他才懒得提。

　　万娘子却很感激这一点，主动告诉明远：“奴曾经受过火创，坏了颜面。郎君不问，足见厚德。也是因为董三娘提起郎君，奴才到斗胆到长庆楼来试试。”

　　明远双手一拍：“太好了。”

　　接下来自然就是试菜。

　　明远和史尚都对菜式没有特别的要求，让万娘子随意拣一两样拿手的做来便是。

　　一时间长庆楼的厨房里弥漫出异香。从其他脚店到长庆楼来“客串”的厨师们纷纷探头张望，想知道究竟是什么，闻起来就如此美味，令人食指大动。

　　明远与史尚分别平常了万娘子的“作品”，两人相互看看，都只有一个结论：“不愁了！这下再也不愁了！”

　　当下，明远与史尚共同拍板了长庆楼的经营方略：万娘子作为“主厨”，负责烹饪长庆楼的“永久”菜单。

　　另外，长庆楼会留两眼火灶，给有意尝试到店烹饪的脚店。这个名额每十天轮换一次，脚店可以用这十天的时间尽量宣传自家的拿手菜。

　　其余小店，专做羹汤熟食之类的，也可以直接把已经做好的食物带来长庆楼售卖，条件是材料新鲜、味道合格。

　　“如此一来，就真的成了‘汇聚汴京美食’的‘万家美食汇’了。”

　　史尚发出感慨。

　　明远：我早就这样说了呀！

　　有明远在，万娘子的薪酬自然没得说，明远甚至吩咐有房产中介工作经验的史尚，给万娘子赁一间离长庆楼距离近，又清净安全的小院子，作为“员工福利”，租金由长庆楼来出。

　　董三娘见万娘子得偿所愿，高兴之余，伸手去抹眼角的泪水。她再三恭喜万娘子之际，忽听明远开口：“董三娘子，你若来长庆楼唱曲，愿守长庆楼的规矩吗？”

　　董三娘一时竟惊讶得一个字都说不出来，半晌才颤声道：“明官人，奴只是一劄客。”

　　明远的评价是：“功底还是不错的。”

　　那天那一曲“明月楼高休独倚”，虽然没能唱完，但是余韵绕梁，确实令明远久久未能忘怀。

　　董三娘实在是没能接上话，于是万娘子替她问了一句：“什么规矩？”

　　明远双手一摊：“还能有什么规矩？”

　　也就是不能“强制消费”，不能不经客人同意便往人身边坐。

　　更不能牵引那些见不得光的暗地里勾当，他这是酒楼，不是那些声色场所。

　　因为这个，明远在装修时就特意规划了一块，专门供伶人表演的小舞台。到时唱歌的女伶不必与客人有任何身体接触，只管在台上表演。既保全了女伶，也保证了长庆楼的风气。

　　董三娘去预留的小舞台跟前转了一圈，回来时盈盈拜倒在明远面前，哽咽着说不出话。

　　“那么，董三娘子，你愿意成为长庆楼的第一位‘签约艺人’吗？”

　　“当然……”

　　董三娘未必懂得“签约艺人”是什么意思，但她此刻已经全心全意愿意信任明远，愿意长庆楼是站在她们这些女伶一边的。

　　至此，长庆楼已经完全准备就绪，就等中秋那日的“正式营业”了。

　　这日，长庆楼打烊之后，明远设宴，招待这几日“入驻”长庆楼的脚店厨师，和长庆楼自己的所有员工。

　　亲眼目睹了“试营业”这几日的生意火爆之后，人人都对新东家信任到了极点。这一席吃得人人兴致高昂，情绪振奋到了极点。

　　觥筹交错之间，明远留意到万娘子最后一个从厨房出来，独自默默坐在角落，随意挟些盘中的冷菜残羹，合着一小碗馎饦，慢慢咽下。这过程中，她始终没有将蒙面的纱巾摘下来。也无人能看得见她的真实模样。

　　这令明远记起一件事——

　　白天里史尚曾经当着明远的面询问万娘子，她最擅长的菜式是什么。

　　万娘子当时保持了沉默，没有回答。

　　史尚讨了个没趣，便不再问了。

　　但是隔了很久，明远却听见她于无人处小声回答：

　　“黄雀酢——”

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