第46章 做菜116

　　苏刈见状叫苏凌出去别待着灶屋，怕苏凌闲得无聊还找了个事情给他做。

　　叫苏凌把从三伯娘家弄来得大蒜头一瓣瓣拨开，明天就可以往地里种蒜头了。

　　还叫苏凌不要掰太久，掰的时候不要用手指甲硬掰，这样手指容易发酸还带着一身蒜味儿；要顺着蒜头缝隙一掰掰拨开，这样会省时省力。

　　苏凌皱眉不耐烦顶嘴只道知道了，他又不是三岁孩子，至于这么细细叮嘱么。

　　他出了堂屋后没有去掰蒜头，苏刈那手辣得他看着都眼睛痛，苏刈就只知道关心别人，倒是对自己一点都不在乎。

　　记得药田沟渠旁边种有几株银丹草，把它叶子捣碎反复在手心揉搓出清凉汁液，倒是能缓解被辣椒灼热的烫意。

　　他们当地把银丹草又叫鱼香草或者土薄荷。

　　它喜欢长在山沟河边上，酷暑旱天的时候村民会摘些叶子晒干当茶水喝，或者摘些嫩叶子打个蛋花汤清热降火。

　　这几株药田的银丹草还是他小时候和阿父在河边认药材时候，自己挖回来的。

　　转眼间三四株银丹草已经发成一大片绿油油药草，混在杂草里也显得生机勃勃。

　　等他摘土薄荷回来的时候，灶屋里传来热情洋溢的声音，听着就感觉这家像是正在开席，烧锅大操大办似的。

　　前日二姑说今天来教他们做菜，没想到还来挺早的。

　　苏凌先在池子把土薄荷洗干净，然后再进了灶屋。

　　和二姑打了声招呼后，把薄荷叶子放在一旁的案桌上，对苏刈道，“等会儿剁完辣椒后就用这个擦手。”

　　苏凌碍于二姑在，刻意语调冷冰冰的，一副公事公办的态度，但回头还是对上了二姑揶揄看戏的眼神。

　　“哎呀，我那两个儿子什么时候身边才有个体己的人诶。”

　　二姑知道苏凌脸皮薄，故意打趣用一副自言自语的语气说道。

　　苏凌手指收在袖口下，出声辩驳：“我看最近天气又热起来，给鸡鸭摘了点土薄荷做鸡草，顺便给他带了点。”

　　二姑点头，“对对对，苏刈是沾了小鸡鸭的光。”

　　二姑的目光像是在说小哥儿皮面薄，又是一副过来人看得透透的样子，苏凌侧下头避开逗趣的视线。

　　苏凌这一扭头就瞥见剁辣椒的苏刈，看似一本正经没有搭话，嘴角却微扬起笑意。

　　他有些不好意思，脸皮薄的当然不与后脸皮的计较，端起一旁簸箕里的豇豆去池子里洗了。

　　二姑见人走了，正准备逗逗苏刈，苏刈挥刀砰砰地把砧板上辣椒剁得粉碎，一副专注寡言的模样。

　　这个呆子打趣不动，就问她菜谱的时候才长了嘴巴。

　　但他不说话又不觉得性子不好相处，反而给人踏实可靠的印象。

　　二姑也没了打趣心思，拂了下侧耳边插的金桂，确定插得稳当又撸起袖子，一副正式开工的架势。

　　她叫苏刈分两头搞，先把锅里烧几块干柴烧开水，柴火可以烧很久不用人看着。

　　然后这个空隙教苏刈怎么腌制糟辣椒，等忙完糟辣椒，锅里水也开了就可以煮豇豆。

　　她叫苏刈把剁好的辣椒碎末倒入盆里，然后往里面添了些盐、高粱酒，还嘱咐盐水和酒要够，不然后面糟辣子很容易起白花。

　　糟辣子起了白花，糟辣子水弄的浑浊容易起异味儿，很影响口感和食欲。

　　不过村里人也习以为常不像城里人那般精细，只把白花捞起来，再给水坛换个水又接着吃。

　　二姑再往木盆里放了些仔姜和蒜瓣一起搅拌均匀，她边说边道：

　　“有的人会放截儿竹笋在坛子里，这样虽然不起白衣，但是竹笋泡得臭，开坛取辣椒的时候，那周围人都熏得一阵恶心。”

　　苏刈听得很认真，见二姑开始拿着勺子搅拌，自己立马接手却被二姑拦住。

　　“这泡辣椒坛子的水也讲究，山泉水最好，没有用井水也行，我看你院外子的泉水就不错，你去接一点。”

　　苏刈道了声好，然后提着陶瓷坛子和瓜瓢去院外水池子旁。

　　他出去并没看到苏凌，水池子里倒是泡着豇豆，也不知道人去哪里了。

　　苏刈弯腰洗豇豆，山泉流过长条豇豆冒着亮晶晶的水花，水面没有丝毫杂质。仔细一看豇豆都洗过了，只是泡在水里。

　　他把豇豆捞起来放进簸箕里，抬头就见苏凌手里抓了一大把嫩绿的土薄荷走进院子。

　　四目相对，苏凌下意识抱紧土薄荷，尴尬在原地。

　　“哦，这些小鸡鸭很喜欢吃土薄荷，我又去摘了些。”

　　苏刈朝不远处水塘边的岸上瞧了一眼，苏凌视线立马追去；竹圈里干干净净，小鸡窝在一起闭目养神，小鸭在水塘里和探头探脑的草鱼试探互啄。

　　竹圈里干净得没看到一丝绿叶子。

　　苏凌心虚找补道，“它们都吃光了，你看他们都吃饱后懒洋洋的晒太阳。”

　　苏刈点头，也不戳穿苏凌的漏洞，“快回去吧，鸡草早上采点就行了。”

　　“这些鸡现在大了，二姑说可以放进竹林里它们自己找虫子吃，不用一直关在水塘岸上。”

　　苏凌点头，把土薄荷扔进鸡窝后，手里还留了一点，看着苏刈通红的手心，气得把土薄荷塞进他怀里。

　　“你怎么不自己用土薄荷揉揉，还真当你自己是木头不知道疼痛吗？”

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