第60章 坦白172

　　两人唠了会儿嗑后，二姑让苏凌做猪蹄炖莲藕汤，说这个简单好上手。

　　放多少调料和水，汤开了再烧多久的柴火都说得仔细。

　　“总之，调料可以少点慢慢加，用筷子能把猪蹄插进去就可以了。”

　　苏凌点头，接过两节长藕又去二姑菜园子摘了些辣椒、小葱、白萝卜、茄子。

　　苏凌抱着一大堆东西回到家里，在院子门口就兴冲冲喊了声小黑，然后就像个傻子笑了起来。

　　苏凌看看日头差不多快到中午，如果卖的顺利，苏刈快回来了。

　　之前苏刈做菜他偶尔烧火也全程围观着，感觉做菜也不是很难。

　　他先是一样一样准备着来。

　　先是用碎瓦片把藕去皮然后切成小块泡水去污泥，然后把等会儿要用的干辣椒、蒜瓣、生姜、八角等备好。

　　重头便是处理腊猪蹄，要生火烧腊猪蹄去皮上的毛，然后再是洗和砍猪蹄。

　　这根猪蹄足足有三斤重，苏凌要双手才能握住猪蹄。做菜的小斧子砍不断，只能用劈柴的大斧子劈。

　　他在地上铺了块包袱，然后把猪蹄放在劈柴墩上，准备拿起斧头砍。

　　可大斧头重，苏凌光是握着就吃力。使劲儿朝猪蹄上砍了两下，斧子被厚猪皮弹了回来，把他手心震得发痛。

　　二姑说这道菜简单，他还没开始就千难万阻。砍个猪蹄纹丝不动，反把自己手心磨破皮了。

　　苏凌咬牙握着斧子继续用力劈，力道软绵绵的。猪蹄上面添了些痕迹，包袱上溅了些肉沫。

　　苏凌挣扎地没力气，看着通红破皮的手心，给自己手心呼呼，嘴里念叨着不痛不痛。

　　他想了会儿，便决定用菜刀把猪蹄上的肉割下来，用猪腿肉炖藕汤。

　　他边忙边看窗外日头，着急赶在苏刈回来前把汤炖好。

　　一顿手忙脚乱后，他脸热得通红，终于把肉和藕都下锅盖上锅盖，只剩烧火炖了。

　　两个时辰后。

　　苏凌终于闻到锅子边缘白气飘着的浓郁香儿，闻着味道还不错。

　　他揭开锅盖用筷子插了下藕块，炖的粉粉的，肉也炖的软糯。

　　唯一败笔就是忘记放辣椒了，看着没食欲。

　　他用勺子盛了下汤，热汤顺着喉咙暖了四肢，他面上热地鼻尖冒汗。

　　看来二姑说的没错，这个汤还真是随便炖炖就不错。秋天喝藕汤真是鲜美滋润。

　　他笑得美滋滋的，嘴里碎碎念直夸自己有做菜的天赋。

　　看看窗外日头偏西，差不多到了未时。

　　苏刈应该快回来了。

　　苏凌又加快动作，把锅里汤盛在木钵里，开始炒青菜和昨天特意留的菌子。

　　因为藕汤没放辣椒，苏凌特意切了很多青椒还有干辣椒，辣的破皮手心红红的，灼痛的厉害。

　　他呼了几口气后就没时间管了。连忙不迭拿起菜刀，学着苏刈用刀背拍蒜瓣。

　　力道不对，刀背砸的砧板哐当晃，拍得蒜瓣到处飞，叮叮当当落在案桌、地上。

　　他拿着刀泄气地看着凌乱的案板，最后他干脆放弃，自己用手剥。

　　炒菌子一定要放很多大蒜解毒。菌子他每种都留了点，装在小簸箕里就成了杂菌子。

　　锅里烧了四块柴火，火光熊熊，不会儿就把锅底的水汽烧干了。

　　老锅起油，然后把蒜姜辣椒下锅滋滋爆起香味，锅底大火，油锅冒着青烟。

　　苏凌见火大辣椒快糊了，急地顿在原地。在撤火和下锅间犹豫片刻，抬着小簸箕一下子全倒在油锅里。

　　动作干脆，利落倒谈不上，瞧着一身虎气。

　　油锅火大烧得冒烟，猛地菌子混着水渍下锅，锅里不要太热闹。

　　水遇油锅，顿时霹雳吧啦炸出油星子。

　　吓得苏凌差点扔了小簸箕，仰着脖子连连退步。

　　人退了没事，但锅里还辣椒还滋滋跳着，滚烫油星子朝灶台飞溅。

　　苏凌神色慌慌的，手脚僵硬不知如何动作，眼看再不翻炒，底料辣椒蒜瓣就要糊了。

　　他只好把小簸箕顶在眼前，护着脸，隔着老远伸手拿锅铲。

　　手在乱溅的油星子中慌乱翻炒几下后，随时**的锅里终于正常滋滋响了。

　　苏凌见自己终于把锅里菌子收拾得服服帖帖的，还用锅铲得意戳了下，“小样儿，吃的就是你。”

　　他撤下护脸的小簸箕，学着苏刈的样子，飞快搅动着锅铲，把铁锅擦的呲呲响。

　　苏凌翻了几下后就手酸了，菌子底部还带着水汽，翻这么快好像显得他像个傻子。

　　放下锅铲后，低头看手心，才后知后觉发现又红得更厉害更痛了。

　　不过苏凌忙起来一心顾着锅里，也没时间多想。

　　火大，油烟也大，苏凌被呛得满脸通红，忍着呛意把烧干水汽的菌子起锅。

　　大红大绿的辣椒配着油光嫩滑的菌子看着十分有食欲。

　　苏凌这样想着，拿着筷子试味道，却没看到背后锅都冒青烟了。

　　苏凌试了下，觉得辣的过瘾。转身回头时发现锅底都烧红了。

　　他急忙用油勺子从瓷油罐里，挖了勺猪油丢下锅。轰得一声，老锅遇油起火，吓得苏凌惊慌大叫。

　　他揪着五官手足无措地看着油锅起火，飞快拿起一旁簸箕护脸。

　　神情踌躇不安，但手却果断干脆，拿起旁边的木锅盖直直往油锅盖去。

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网