第19章 美味佳肴
姜梨现在是真心把杜云彩当作自己的女儿，希望她能拥有一个快乐幸福的童年。既然穿越到了原主身上，她一定会替原主好好照顾家人。虽然口中说着浪费，但向来沉稳的陈氏，见着一小盘子的猪油渣，还是忍不住下手了。她一边吃，还一边嚷着真香。
接着，便是炸猪肉丸子了。
这一斤多瘦肉和少许肥肉剁成的肉沫，在姜梨眼里，其实算不得什么。
但对于一年吃不上几回肉的其他三人来说，这盘色泽鲜艳的肉沫，妥妥是难得一见的美味珍馐。
平日里吃上两片肉，便是奢侈了。这肉量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特别美妙。
杜秀红炸猪肉丸子的时候，姜梨则忙着把泡发的木耳洗净切成小块。因为这木耳晒得不是特别干，所以很容易泡发。
可惜没有小米辣，姜梨只能把干辣椒和蒜瓣一起剁碎，留着备用。接着，她又把青菜洗干净切好，准备做个青菜炒肉丝。
这青菜前段时间吃得够多了，她并不是特别想吃。但大家平时里吃不上荤，一会儿骤然吃这么多肉，也不知道肠胃会不会腻，所以得备些青菜。
不多时，厨房那边飘来了浓郁的肉香。幸好她们家周围没有多少邻居，要不然这诱人的香气肯定会引起他人的注意。
“姑姑，这猪肉丸子可好香呀。”杜云彩守在灶台边，认真地看着。
杜秀红虽然很少做这么“隆重”的肉菜，但动作还是挺熟练的。那揉成团的肉沫被搓成了杨梅大小的丸子，一一放入油锅里。
本着不浪费的原则，陈氏其实并不是特别想吃油炸的猪肉丸子，觉得蒸出来也是一个样。
但杜秀红却轻飘飘说了一句：“这肉是嫂子想办法弄来的，她让我油炸，我便油炸。”
陈氏又不由自主地叹了口气：“你嫂子也真是的，今日又是买大米细面，又是买猪肉骨头，花的钱都够我们以往吃上好几个月了。”
“不行，我得和你嫂子说上两句，让她别这么乱花钱。毕竟我们是穷苦人家，还是得把钱存下来，以备不时之需。而且，要是接下来我们家挣不到钱，那该如何是好？”
听到这，杜秀红又忍不住说道：“娘，我劝你别这样。你自己也知道，我们家穷惯了，一直都过着穷酸潦倒的苦日子。现在好不容易挣了些钱，嫂子不过是想改善一下伙食，你就别说她乱花钱了。”
“再说了，刚刚那炼完油的猪油渣，你可没少吃。对于我们家来说，今天是个特别重要的好日子，你千万别对我嫂子说那些小气话。”
“行了，我都听你的，不会再说她败家了。不过话说回来，我们家穷了那么久，突然轻轻松松挣了五百五十文钱。我感觉太像做梦了，根本不像真的一样。”陈氏心情澎湃，久久不能平静下来。
一直没有吭声的杜云彩开腔了：“奶奶，我阿娘说了，她还有很多挣钱的法子。我们家呀，以后每天都能吃上肉，想怎么吃就怎么吃，想吃多少就有多少。”
这时候，肉丸子也炸好了。因为加了面粉的缘故，所以原本杨梅大小的肉丸子，现在已经膨胀至李子一样大，颜色也变得金黄金黄。光是这颜色和香味，就已经足够诱人了。
“别吃这么快，这肉丸子才刚出锅，得晾凉些才能入口，要不然你明早起来肯定会喉咙痛。”见杜云彩欲伸手，杜秀红立刻阻止道。
“好吧。”杜云彩吐了吐舌头，把手缩了回去。
这炸猪肉丸子剩下来的热油，被装在一个海碗里，可以拿来炒菜。
姜梨把青菜和肉丝端进去，让杜秀红用大火炝炒一下，还特意叮嘱她别不舍得放油。
这时候的黄豆筒骨汤，也差不多熬好了。刚打开锅盖，一阵浓郁的鲜香便扑鼻而来。
虽然家里的灶台是多眼灶，但只有一口炒锅，和一口煮饭熬粥的锅，以及一个烧洗澡水的大锅。
现在汤已经煮好了，姜梨必须把汤倒出来，好腾出锅来做饭，不可谓不麻烦。
“娘，要不咱们明日再去趟镇上，置办些锅碗瓢盆。这只有一个锅，着实不方便呀。还有呀，我们家的碗都有豁口，就没一个好碗。”姜梨看了看那几个破旧的碗，说出了自己的想法。
“还有呀，我们家总共就两个桶。我们又是拿它们挑水，又是拿它们洗菜，还要拿来洗澡，太不卫生了，我们得再买一对水桶。”
“还是过几天再说吧，我们这会儿是挣了钱，但一定要小心点，别让旁人知道。”陈氏很谨慎，害怕村里人知道她们家“发财”了。
但姜梨却不这样认为：“娘，这偌大的北山村里，除了伯母和堂嫂她们，谁有那个功夫盯着我们家？这锅碗瓢盆和水桶是必需品，我们买了又怎么样，你怕什么？”
第19章 美味佳肴
把大米煮上后，姜梨便开始做凉拌木耳了。这凉拌木耳其实特别简单，可以说是没难度。
杜秀红以前吃过木耳，并不觉得木耳有什么好吃的。听姜梨说凉拌后的木耳开胃爽脆，她也立刻进来厨房，想看看姜梨怎么操作。
水开后，放入洗净切好的木耳，煮两到三分钟，即可捞出来沥干水。
接着，往里头加入少量油、盐、醋、白糖、酱油和辣椒粉，抓拌均匀即可。
本来应该用新鲜的红辣椒切段，再加上一些洋葱丝和胡萝卜丝，以及少量香油与辣椒油，味道会更加美味。但因为条件限制，只能凑合着。
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