第101章 江家（二）171
沈琢这才想起来自己昏迷之前的事：“怎么回事？”
“我也不知。据说最先只有那一个，但是后面那庙宇里头的病疯子受了影响，一个俩个都发了疯。”
“为什么？”
“我怎么知道，大夫都查不出来的事， 你问我？”
沈琢下床， 除了喉咙，别的地方倒还好。他打量着四周，看起来却不像是自己投宿的那间客栈。
萧钰解释道：“官府本想把你扣下， 是我出面将你接了过来。这里是胡记， 那小孩非不让我走，我拗不过没办法。”
“多谢。”沈琢披好外袍，继续问道，“你来泉州有事？”
“师公的尸骨失踪了。”萧钰脸上没了笑意，他思索片刻，“我算了一卦，发现泉州风水有异， 和当初师公留下来的一个卦象十分相似， 便请旨暗访。谁知刚一来就碰见你这事。”
“失踪？怎么回事？”
萧钰摇头：“不知， 或许事情还未结束。”
沈琢点点头， 坐了一会儿，忽然问道：“你来之前…京都如何了？”
“你直接说想问霍遥不就行了。”萧钰一脸我还不知道你的表情，“霍大人接了任务，好像去渝州了。裴将军护送使臣回西域，继续驻守边塞。至于山海楼，我瞧着崔大人和卢大人每日都回去捧场，应该不至于出什么事。不过你要真想知道，书信一封问问不就行了？”
沈琢来泉州的计划定的太快，他走时都还未来得及和霍遥告别。
七日未见，思念成灾。
两人又细说了一番各自的事，早在沈衔玉案后，沈琢就把萧钰当成了自己人，两人交过心，在沈衔玉案里联手趟过一回，自然没什么可隐瞒的。
破庙里头的事情传开来，泉州城人心惶惶，生怕病疯子一个不小心就跑到街上。
原本热闹的街头巷尾，如今却有几番凋敝之景，早早有店铺关了门，也没几个人敢在街上逗留。
“沈掌柜，你醒了。”罗宁从另一头过来，“恰好师父今日也醒得早，你要不要去看看他？”
沈琢点头，又问道：“当时来不及问，胡老怎么了？为何突然就病倒了？”
“师父本就有旧疾，从饕餮宴回来就受了凉，一直没有好转。”罗宁有些不敢往下说，眉间愁云笼聚，忽然轻声道，“大夫说只剩个把个月了。”
一进屋子，浓重的药味扑面而来，苦得令人不适。
“咳咳…怎么又回来了？”
“胡老师傅。”
病榻上的人缓缓抬头，枯瘦的脸上先是疑惑，看见人后却是惊喜：“是你这后生。”
胡老撑着上半身靠在床头，相比之前的见面，他要憔悴了许多，双眼布满阴翳，眼白浑黄，缭绕着一股挥之不去的病气。
“能再见你一次，倒也无憾。”胡老毫不吝啬地夸道，“你确实是我见过的鲜少天赋高的人…你若是改变想法，我还有时间，尚且还能教你一点。”
“此次来泉州，是因为我娘的事。”沈琢如实道，“胡老，我已经有师父了。”
“哼，你师父是谁，我倒要瞧瞧，哪还有拦着徒弟不让学的道理。”
“他于我，如同亲父。”
胡老冷哼一声，一而再再而三的拒绝已经让他面上十分难看。罗宁见状，顺势蹲到床边拉着胡老的衣袖，可怜兮兮地望着他：“师父，您您为什么一定要收他，您是不是不想要徒儿了？我也能学很多！”
“就你这脑袋，教你十遍你都记不住。”胡老没好气道。
罗宁小声反驳：“我哪有。”
“吃最多的江南菜你十成如今都才只学会五六，更别说那些鲜少接触的。”每日汤药不断，连嘴里都烦着苦味。胡老说着便来了兴趣，冷不丁来了一句，“我今晚想吃脆膳和鲢鱼。”
“不行！”
“怎么了？！临死了还不让我吃？！你个欺师灭祖的萝卜头！”胡老敲了罗宁的头一下，气得再度躺下，翻身背对着他们，像个赌气的小孩子，“我可不管，没有我就不吃药！”
“你！你倚老卖老！”罗宁气得眼眶都红了，奈何床上的人就是不听，还扯了被子蒙住耳朵。
他气得跑了出去，在院子里原地跳了好几下，最后还是老老实实进了厨房。
沈琢忍俊不禁：“这两师徒的脾气倒是如出一辙。”
嘴硬心软。
“天资不足，但品行端。”萧钰靠了过来，“话说，你什么时候有的师父？若我没记错，你痴傻了十九年，唯一对你好的亲人，便是阮姨。”
“你不是会算卦？自己算算。”沈琢一笑，抄起袖子就进了后厨。
菜筐里什么食材都有。花色鲢鱼还在池子中甩着尾巴，另一池则是鳝鱼，扭着身子像一条条黑蛇。
罗宁看着身板小，力气却大得很。一条鲢鱼直接拍晕，利落的分开，鱼身剔骨鱼肉捣烂混着香菇丁和瑶柱一起熬进粥里。鱼头一分为二，放入锅中煮，随后捞出去骨，随后放入油锅中烧烩，再用熬好的鸡汤混以香菇和冬笋干重烧。
取个头均匀的鳝鱼在清水中加盐煮，捞出取鳝肉分成段，油锅炸两回，炸至金黄香脆，浇以配好的卤汁。罗宁处理过程有些生涩，但还算顺利，沈琢原本想进来帮忙，不过好像也帮不上什么。
毕竟是胡老的徒弟，再怎么被说天资愚钝，手上还是能见得到真工夫。
一个时辰后，灶上飘出鱼粥的香味。
罗宁给胡老盛了两碟，正要端进去，就见胡老拄着拐杖慢悠悠地走了出来。
“师父。”
胡老坐下来，先是喝了点粥，再夹起脆膳往嘴里送，却一言不发。沈琢夹起尝了一口，脆膳香酥，松脆甜口，鲢鱼肉软肥嫩，好像没什么大问题。
“你这粥倒是一如既往的熬得好。不过这脆膳和鲢鱼，我怎么教你的，最重要的是熬汤调汁，炖、闷、煨、焐，哪一步都不能马虎。”胡老看了沈琢一眼，又继续道，“工夫有了，火候却不能落下。一道菜看着容易，里头的心思和学问多着呢。”
“我知道了，师父。”罗宁乖巧地应下，学问什么的他向来只是一知半解。
要是师父真的走了…他以后就再也没人点拨没人可以管了。
“你哭什么？瞧你这点志气，我当初怎么就领了你回来。”胡老啧道，“男子汉大丈夫，哭哭啼啼像什么话？憋回去。”
“我就是想，想到你……”
“我怎么啦，这鱼长肥了不就要变盘中餐，人老了不就得通极乐，你这是拦着我不让我去天上享福。”
胡老挑刺的话一针见血，歪理同样也一大堆。他摇着拐杖戳了戳罗宁的腰：“明日我要吃布袋鸡和海参。”
他说完也不管罗宁的反应，就进了屋。药味随着门一开一合飘了出来，很快便消散在空气里。
“没事，我觉得好吃。”阿烟出声道。
罗宁摇摇头：“是我太笨了，达不到师父的要求。”
“你才十岁，日子还长。”萧钰自顾自夹着菜，吃得奇香，“吃惯了京城的口味，偶尔换换倒也不错。阿琢学一学，回去多添些新样式。”
沈琢无情地戳穿：“你这是怕回去了吃不着吧？这算盘打得整个泉州都听见了。”
“诶，你学了不是多了几样招牌？怎么还说我打算盘呢。”
“你也不怕累到我沈大哥。”
几人你一言我一语，倒是把罗宁那点伤心给驱了个干净。
泉州城因为疯病，各家都没什么生意。胡记早早关了门，几人吃完饭，围在院子里说了说闲话，倒也还算安宁，只是时不时伴着胡老的咳嗽声，听得不免让人揪心。
月亮不再似几日前那么圆，它缺了一角挂在天上，一排乌鸦飞过，掠上枯枝，刚要站稳，又被人影惊动，乌啼着飞走。。
“萧大人，沈大哥。”
来人正是一整天都未曾出现的元白歌。
“去哪了？也不回来吃饭。”
“我让他去打探消息了。”萧钰解释道，随后又问，“可查到什么？”
“病疯子确实被关起来了，只是，”元白歌顿了顿，“人数比我们白天看到的要多。”
“多多少？”
“两三倍不止。”
“那不就…将近有百人。”罗宁震惊，“可，可也没听说谁失踪啊！”
“不一定是泉州城内。”萧钰喃喃道，“这到底是是什么病？…还有吗？”
元白歌看了沈琢一眼，又看向阿烟，面色难看：“还有，江家在来得路上。”
话音刚落，敲门声便响了起来——
“沈掌柜，我是江昀。”
作者有话要说：
脆膳和鲢鱼的做法参考的是苏菜《梁溪脆膳》和《拆烩鲢鱼头》；
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