第122章 番外293

　　甄酥觉得这人狡辩利落，冠冕堂皇，如果心不够狠，都会被他绕进去。

　　“放心吧。”甄酥轻哼一声，不听他的花言巧语，“师傅们的手艺，观众更爱看。”

　　李毅生见忽悠不了甄酥，也只得老老实实给味真师傅们拍摄。

　　不过，她说得没错，网上那些只顾着美食美味的观众，要是见了这么庞大的龙趸，哪管动手的是谁。

　　霎时就能惊叫着刷满屏幕，跑满了饿饿饿。

　　如此巨大的龙趸可遇不可求。

　　摄像机安静架在厨院一角，能够清楚听到陶师傅和方师傅争论。

　　鱼头要清汤的，肉鲜做鱼生，鱼皮得耐心剖下来厚厚一层，方便留着炒、拌、煲，做出一桌鱼皮宴。

　　那条巨大龙趸，安静待宰，等陶镶冉和方师傅定好了它浑身肉骨归属，立刻招呼着味真老厨们动手。

　　杀鱼的水台，直接上的是锋利大鱼刀，双手而持，刀刃锐利得寒光冷厉，气势惊人。

　　即使是经验丰富、杀鱼无数的水台，对待这鱼也慎之又慎，下刀之前，还要仔细叮嘱同伴摁住了、摁紧了，唯恐这安详大鱼忽然发难，闹得落刀不稳。

　　幸好，水台刀锋猛挥，狠宰鱼头，动作流畅。

　　那刀刃破开鱼肚的清冽声响，带着水台熟练稳重的手劲，刀功精湛，动作轻巧，足叫镜头之后的李毅生屏住呼吸。

　　龙趸皮厚肉嫩，杀起来并不轻松。

　　鱼血流淌满地，融入潺潺的流水，不断的冲刷这黝黑鱼身。

　　甄酥曾跟李毅生说，自己刀功不济，轮不到对龙趸动手。

　　李毅生觉得她是谦虚，这时候见到三四位经验丰富的水台师傅，满头大汗，神色狰狞，才觉得甄酥说得极对。

　　这样又苦又累的活儿，实在不该红案上场。

　　还是得看专业水台，专业宰杀，把一整条龙趸分得干净，再叫他心爱的大厨动手，才算合宜。

　　不多一会儿，鱼头囫囵宰下，鱼皮剖出大片，鱼身剁成大块。

　　再等师傅们掏净了鱼扣，拿盆来装，这龙趸浑身鱼头鱼身鱼尾，处理完毕，由煎蒸炸炖烩的粤菜师傅领走，等待制作四海美味。

　　陶镶冉挨个安排了，视线扫过一旁，就见甄酥和李毅生亲昵站着。

　　他顿时笑得灿烂，抬手招呼道：

　　“小酥酥，来，你去炒一份鱼扣，给小李尝尝。”

　　长辈的善意，简直叫甄酥格外不好意思。

　　她走了过去，接过这满满一盆龙趸鱼的胃，深知陶叔叔的意思。

　　甄酥瞥了李毅生一眼，轻声说道：“龙趸鱼扣蒸炒拌煲都能做，你想怎么吃？”

　　鱼扣就是鱼胃，李毅生视线落在这硕大鱼扣之中，笑得灿烂无比。

　　“我想吃大辣大炒的川味，最好再来配上一坛女儿红，直接下酒。”

　　味真的女儿红，那可是甄建军藏了二十四年的陈酿花雕，要给甄酥出嫁用的。

　　甄酥自然听得懂他的意思，眼眸微闪，捧着大盆鱼扣，不回李毅生的无理要求。

　　“你先去跟拍师傅们做菜。”

　　说着，甄酥往后厨走去，还没忘给他安排任务，“拍得不好，别说女儿红，炒鱼扣你都没得吃。”

　　甄酥要求，李毅生遵命。

　　他笑出声来，拿起摄像机追拍起四海龙趸宴的掌勺师傅们下厨。

　　这可得好好拍。

　　要是甄酥不满意，就算陶师傅来当说客，也保不住那盘脆炒龙趸扣。

　　因此，李毅生全神贯注，带着他的摄像机认真拍摄。

　　这边鱼头剁开炖汤，下锅烧出纯白浓郁的汤汁，鲜香味美。

　　那边鱼身片得细嫩，剔透晶莹慢慢摆盘，等待生吃。

　　再走一圈，就见鱼尾切成浑圆，热油生抽，大火红烧。

　　李毅生站在一旁都能闻到独特肉香。

　　汇聚了味真八大菜系，顶尖的师傅手艺，一条百斤重的龙趸，做出了煎、蒸、炸、炖、烩，还有一盘新鲜通透的鱼生，摆上南滨院最为抢眼的大桌中心，任谁进来都能一眼见到，取筷品尝。

　　师傅们做出的四海龙趸宴，已然上桌，刚摆出团团圆圆的花式，就能引得无数受邀而来的宾客，双眼放光。

　　美食节的热闹，在这别出心裁的新菜试吃之中，热火朝天。

　　李毅生举着摄像机，直接被层层叠叠的宾客，挤出了四海龙趸宴的周围。

　　他无奈笑着录下来食客们的惊艳、赞美，确定素材足够，才转身回到后厨。

　　忙碌的后厨，永远响彻煎炒火声。

　　李毅生急切的心，进到如此热闹的厨房，却奇妙的能在甄酥身边安定下来。

　　潺潺水流声中，甄酥慢条斯理清洗鱼扣，见他过来立好了摄像机支架，还不忘问：

　　“陶叔叔那儿做的清蒸鱼肚，录好了？”

　　“录好了。”

　　“方师傅的片切鱼生呢？那可是我们南滨院的硬菜。”

　　“放心吧，菜都上桌了。”

　　李毅生觉得甄酥操心，“保证给你剪辑得完完整整热热闹闹，直接可以放在南滨院大门口，当作美食节宣传，循环播放。”

　　他花言巧语，甄酥忍不住笑。

　　李毅生的拍摄剪辑，一向精致圆满，挑不出任何错漏。

　　他那段电脑合成的南滨院海景视频，已经成为了南滨院靠海一面海景宣传。

　　她特地挪了一块电子屏幕摆在清幽长廊，循环播放，让食客们随时能够想象这公园修好后的无边美景，享用眼前美食。

　　甄酥想到美景与美食惬意融洽的场景，就忍不住笑意。

　　收了心，定了神，将手中鱼扣弯弯绕绕，过水清透，压在案ᴶˢᴳ板。

　　她提刀断胃，宰得节节生脆，再用锋利刀刃细挑，耐心将圆扣剖开，露出内里鲜嫩的肉。

　　龙趸鱼扣生脆，川味炝炒最为合宜。

　　甄酥热好锅底，下油炸料，鲜红的辣椒在蒜姜蓉沫里跳跃，炸出辣味冲天的香气。

　　再稍稍提锅翻腾，将这黄黄红红酱料甩出轻盈抛物线，更是赏心悦目。

　　李毅生见过甄酥无数次下厨，仍是觉得她在自家后厨最为悠闲。

　　备料摆满灶台，随手就能取用，省去了无数繁琐步骤，做一道炝炒鱼扣行云流水，眉目温柔。

　　段切鱼胃，随火入锅，瞬间蒸腾起浓郁油烟气息。

　　大火溅出辣香，甄酥不急用勺翻炒，而是提锅轻颠，烧出一锅火光，炸出片片脆肉。

　　加盐加酱，爆炒收汁。

　　李毅生都没来得及琢磨这锅龙趸鱼扣，怎么变成脆生生金灿灿的，甄酥挥勺往白瓷盘中一掠，金黄炒肠配着抢眼红椒，香味浓郁，勾人食欲。

　　“好了。”

　　甄酥关火，端起盘子准备亲自上菜，“这盘鱼扣，应当是最后一道菜了。”

　　她将盘子递给李毅生，“去吧，上菜。”

　　味真南滨院的四海龙趸宴，除了请来美食节评委宾客，自然也会请好甄酥的朋友。

　　谢明轩昨天出院，今天赴约，十分赶巧也来得最早。

　　他依然是短袖衬衫，保持着优雅绅士的模样。

　　偶尔，他端起茶水，脸色苍白轻轻咳嗽，身边就有人警觉的嘘寒问暖。

　　“胸口疼？还是哪里不舒服？”

　　穆心雨一脸关切，一看就是问惯了这些问题，甚至抬手轻抚谢明轩后背。

　　谢明轩很是受用，笑着回她：“没事，这水是冷的，喝进去呛到了而已。”

　　他话音刚落，穆心雨就眉目温柔的松了一口气，“这茶水冷了，我帮你盛一碗汤吧。热汤喝着舒服。”

　　说完，她径自取勺，也不管桌上其他人同不同意，体贴耐心，令人侧目。

　　孟寻直白皱眉，有些看不下去穆心雨的矫揉造作，可碍于这是味真南滨院，忍着没有发作。

　　穆心雨刚刚搅乱一锅鱼汤，孟大少也不客气。

　　筷子一拿，鱼肉一夹，不等了。

　　本就冷清沉闷的餐桌，有了这体贴盛汤与率先吃鱼的动作，顿时热闹了一些。

　　谢明轩噙着笑意，缓缓品味着穆心雨送上的暖汤，装得有模有样，也不多话。

　　而秦昊然非礼勿视，不动筷不焦急，深沉黝黑的视线扫过餐桌。

　　鱼头汤、鱼生片、烧鱼尾、蒸鱼皮。

　　四海龙趸宴以龙趸为题，上了一桌全鱼宴，旨在拿下今年美食节的金奖。

　　他走过长廊，还没进包厢，就能看到巨大的宣传展板，旁边屏幕清楚的播放着李毅生剪辑的南滨美景。

　　风景优美，配乐轻柔。

　　极为符合南滨院白墙绿树，依靠海滨的悠闲轻松。

　　他正沉思着，甄酥脚步急切而来，笑容灿烂。

　　“不好意思，来晚了。”

　　甄酥坐在桌边，见孟寻已经吃上了，更是声音庆幸。

　　“说好了请你品尝的四海龙趸宴，怎么样？味道不错吧。”

　　她足够信守承诺，孟寻感慨又心痛。

　　龙趸鱼肉鲜美，再加南滨擅长煲汤、清蒸的特色，更是将这稀少的深海美味，发挥得淋漓尽致。

　　“很好吃。”

　　孟寻学会了直白对待美食，“清蒸鱼肉淡香回甘，保持了龙趸的原汁原味，又增添了鲜汤嫩滑的独特口感，我还没有吃过这么好吃的龙趸。”

　　他说得真情实意。

　　龙趸这种深海活鱼，他见惯了玩腻了，都是图它庞大稀有，从没认真钻研过烹制方式，可谓浪费了不少上佳食材。

　　孟寻视线一扫，就知道这桌四海龙趸宴汇聚了多少师傅们的心思，除了佩服喟叹，也许还藏着一丝丝的遗憾。

　　这一丝丝的遗憾，在甄酥坦荡坐下之后，更为强烈。

　　孟寻迫使自己的语调轻盈，仿佛戏谑的问：“李毅生呢？”

　　却藏不住眼神苦涩。

　　甄酥干笑两声，“他不爱吃鱼，所以四海龙趸宴你们慢慢吃，不用管他。”

　　孟寻眼神稍缓，还没来得及得意忘形。

　　又听甄酥腼腆补充，“他去我爸那桌了。”

　　整桌的气氛都冷了下来，唯有谢明轩笑得爽快，旁若无人的插刀道：

　　“李总监可以啊，这么快就陪岳父喝酒了？”

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