第752章 蜜汁猪肉脯602

　　江阳在食肆忙完后，简单收拾了一下，就去找了李师傅，过段时间他要离开大安镇，去一趟国都，这事儿可得跟李师傅说一说。

　　“真的啊？你现在都能去国都了？”

　　江阳看到李师傅的反应，忍不住哈哈一乐，昨天之前，他也没想到他要往国都去。

　　“师傅，等我到国都以后，我会帮着你在国都好好逛逛看看的。”

　　“呦，那我还得谢谢你？多亏你将我那份也逛了？”

　　“……也行，哈哈哈。”

　　江阳跟李师傅说笑一阵儿，就将椰雕和桌椅一事儿，跟他交代了清楚。

　　“放心吧，只我自己一人做椰雕而已，我忙得过来，你安心走便是。”

　　有了李师傅这话，江阳彻底放下心，他现在只需趁这十日功夫，尽量多打一些桌椅就行了。

　　王大山的铺子他已经整理好，现在只需挑个好日子，帮忙开业就成，别的事情似乎没什么需要他操心的。

　　食肆里，许大厨他们忙过午市，在院里休息一阵儿，就被王大娃叫到厨房，准备学做麻辣拌的拌料。

　　“许大厨，麻辣拌你们吃过了吧？跟麻辣烫不同，麻辣拌的麻酱可香嘞。”

　　“我们吃过，确实是香得很嘞，好浓的芝麻香味。”

　　许大厨他们刚吃麻辣拌时，就闻到了一股浓郁的芝麻香气，但在碗里仔细翻翻，却并未看到那般多的芝麻，只看到了微黄不黄的什么麻酱。

　　“麻酱就是用芝麻磨的，味道很是浓郁，阿月酒楼卖的热锅子，也用麻酱做蘸料，滋味是真香……”

　　“芝麻要炒过后，再磨成酱，吃着会更香一些……”

　　王大娃认真教，许大厨他们认真学……

　　另一边的江月也在忙着做新吃食，王大山的新铺子已经准备妥当，江父帮着挑了个好日子，六天后就能开业了。

　　江月打算在铺子开业前做道新品零嘴出来，为王大山的新铺子添份喜意。

　　而且储齐他们过几天就要回国都，准备分店事宜，做些零嘴出来，让他们带在路上吃着，他们应当会高兴。

　　这般想着，江月手上的动作没停，将提前备好的里脊肉切成小块后，剁成了肉糜，往里加入适量的盐和白糖，料酒黑胡椒粉，以及适量的红曲粉调色，搅拌均匀。

　　在铁盘上铺上油纸，取适量肉糜，平铺在油纸上，随后将油纸对折，拿来擀面杖，将肉糜擀平擀匀，最后将上面一层油纸揭开，把肉糜放进铁盘里烤制。

　　时辰差不多后，江月把烤制成形的肉片取出，在上头又刷了些蜂蜜水，撒了些白芝麻，放进铁盘里继续烤制。

　　只一会儿功夫，江月的蜜汁猪肉脯便烤好出锅了，加了红曲粉的猪肉脯，撒了点点芝麻，瞧着红亮养眼，薄薄一片，摸着还挺硬乎。

　　“阿姐，这就是你说的蜜汁猪肉脯了？”

　　“嗯，小星试试？”

　　“好呦。”

　　江星在厨房站了许久，闻了好长的味儿，等得就是江月这话儿。

　　抓起一片红乎的猪肉脯，江星似乎还觉出了上头的微微黏意，但蜜汁嘛，是会这样。

　　江星根本不在意手上的那点黏意，张开嘴，便咬了一大口。

　　刚出锅的猪肉脯，还带了些热意，吃时不觉硬口，却极有嚼劲。

　　江星见状，倒也不急着吃下肚，只在嘴里细细嚼着，感受猪肉脯的鲜甜咸香，脯皮微微甜意，脯肉浓香有味，再携着猪肉烤制过的鲜味，紧实又劲道的口感，让人吃得上瘾，只想一口一口嚼着。

　　“阿姐，这个猪肉脯好香啊，我还想再吃几块。”

　　江月笑笑，看到江星这般喜欢，又给她分了几片。

　　“咬累了就休息下，这东西我做得多，一时儿吃不完的。”

　　“好喔。”

　　因着江月这话，江星笑眯了眼，猪肉脯味道这般好，她嚼一下午都不会累吧……

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