第135章 油爆河虾295
江阳早就饿的前胸贴后背了，看到江月最后端上桌的油爆河虾，觉得自己更饿了。
江父江母他们还在招待王大山，说些客气话，他只能在心里干着急，看得到吃不着是多么让人痛苦。
“好了，大山你也别客气了，赶紧试试阿月做的河虾，这可是你们辛苦捕的呢，可要多吃些。”
终于可以开吃了，大家不约而同的都将筷子伸向了今天饭桌上的新品，油爆河虾。
“爹娘，这河虾壳我炸过了，是能吃的，虾头就看你们自己了，喜欢吃的话也是能吃的。”
不过据江月观察，饭桌上是没人喜欢吃虾头的。
“妹妹啊，你这河虾做的真好吃，外壳酥脆，吃进去一口香，里面的虾肉又炒的恰到好处，虾肉紧实却嫩，一点都不会觉得老呢。”
“小星吃这虾肉还觉得有一点点甜味呢，是阿姐放糖了吗。”
“我是放了些糖，不过虾肉的甜味，应该是虾本身自带的，小星喜欢就多吃些。”
“好呦，小星喜欢吃虾肉。”
江父和王大山俩人一边吃着鲜美的河虾，一边庆幸自己今天多花了些时间，捕了足够多的河虾，能够美美的吃上一顿。
“妹妹啊，这河虾做的这么好吃，我们要拿来卖吗？”
“可以啊，要不然我们明天早市忙完后，在码头附近找找，应该会有人卖的。”
江月想着明天先去看看，好的话便多订些，让那老板送来铺子，趁河虾新鲜的时候就做了卖。
吃完了饭，王大山便驾着牛车，拉着江月他们回了江家人租的屋子，这比平时走路要快了许多。
“好了，就在你们家门口下吧，离得这么近，我走回去就行。”
王婶说完就下了牛车，自个儿回家去了，江月他们等王婶到家后，这才进了自家院子。
“走吧，大山哥你跟我来，我房间在这儿呢。”
江阳带着王大山进了自己房间，拿了干净的衣服给他换洗睡觉。
“我这衣服给你可能有些小，但也是能穿的，你先将就着穿一晚吧。”
王大山洗漱完，换好衣服上床睡觉时，还有些不自在，不过因为江阳活泼的性子，俩人竟聊了好一会儿才慢慢睡熟过去。
第二天王大山是跟着江阳起来的，他们整理好后，便去了铺子吃了早饭，王大山驾着牛车，将江阳送到木工铺子，才回了柳溪村。
江月他们忙过早市，便去逛了逛，看看有没有小贩卖河虾的。
现在正是河虾产出的季节，还是有挺多人卖的，个头也都挺大。
江月看了看，挑了一个比较有眼缘的小贩，在他那儿定好了明天要的河虾，让他巳时一到，就送到铺子里。
“老板，我要新鲜的河虾，到时我可要挑一挑的。”
“放心吧，保证给你送新鲜的，明天我准时给你送去。”
搞定了河虾的事情，江月和江母便回铺子里忙活了。
第二天忙过早市，卖河虾的小贩准时将河虾送了过来，江月结完账，便和江母王婶俩人一起将河虾清理干净，开始准备午市的饭菜。
到了午市，工人们来到铺子里，便拿到了热气腾腾的饭菜。
“大家快尝尝我们阿月做的油爆河虾，虾壳是可以吃的，已经炸透了，虾头要是喜欢吃，也可以吃。”
“呦，那我岂不是可以一口一只虾了？平时这河虾我也是爱吃的，就是嫌剥壳麻烦，今天小老板这样做倒是方便了。”
这个工人说完，还真的一口一只虾的吃了好几口。
“小老板这河虾炸的真好，虾壳酥香脆口的很，里面的虾肉却还是嫩的，吃起来也不失河虾的清甜鲜美，虾头当然也是脆的，一口下去虾黄爆汁的感觉也很不错。”
“你倒是说的头头是道呢，前面我都是认可的，就是这虾头我不太敢吃，听你这么一说，我还真想试试了。”
“赶快试试，虾头也好吃。”
不少本来不爱吃虾头的工人们听了这话，都试了试，有的吃了一口便也爱上了这味道，一口一只虾的吃了起来，有的还是吃不惯，试了一只也就放弃，只将虾肉和虾壳吃的干干净净，独留虾头在碗里放着。
第124章 鱼丸汤
午市忙完后，江月和江母她们一起收拾碗筷，江母突然想起来，她还没告诉江月今天工人们对河虾的喜欢呢。
“阿月，今天的油爆河虾工人们都很喜欢吃呢，让我们再继续卖两天，说是又入味又香。”
“好的娘，我知道了，那我们就再卖两天。”
这河虾鲜美的很，江月自己也是喜欢的，想着晚上还是再做一顿吧，不过铺子里的河虾已经卖完了，要去码头上买一些回来才行。
等干完了活，江月便带着王婶一起去码头。
不过到底还是去的晚了，码头上的小贩好多都已经卖的差不多，准备收摊回去了。
但江月因为昨晚吃了河虾，就对鲜美的吃食念念不忘，刚好有个小贩那里两条活草鱼没卖掉，江月便买了下来。
草鱼拿来炒，肯定没有河虾鲜的，但要是拿来做鱼丸汤，却是极其鲜美的，所以江月便打定主意晚上要做鱼丸汤喝。
虽然时间还早，江父和江母刚出去不久，但是处理鱼刺比较麻烦，江月便提前准备了起来。
她先将鱼鳞刮干净，把鱼肉片了下来，将鱼皮放到一边，再用铁勺子将大鱼骨上残留的鱼肉刮了下来。
将片下来的鱼肉拿过来，先将里面的大鱼刺挑出来，再将鱼肉切成片状，仔细挑出里面的小刺，确认鱼肉里的鱼刺都处理干净后，江月切了些葱姜，挤出了许多葱姜水，将鱼肉放里面浸泡了会儿，去除鱼肉里的腥味。
这时江父和江母也回来了，江月便先去帮了些小忙，随便让鱼肉再浸泡一会儿，时间差不多后她才回到厨房，继续处理鱼肉。
江月将鱼肉拿出来，将葱姜水挤干净，把鱼肉打成鱼泥状后，再在鱼泥里加入适量的蛋清，盐和白糖，朝着一个方向不停的搅拌均匀，直到鱼泥上劲后，再在盆里摔打几下鱼泥，这样也是为了让鱼泥更加上劲，吃起来更筋道。
鱼泥搅拌的差不多后，加些木薯淀粉定形，再用手将鱼泥挤成鱼丸状，直接下到冷水锅里。
鱼丸下完后，才开始烧水煮鱼丸。
用煮鱼丸的空档，江月在平底铁锅上煎了薄蛋皮，将薄蛋皮完整取下后，切成蛋丝备用。
一旁的鱼丸已经煮开了，江月撇去上面的浮沫，放入洗净的杭白菜，等杭白菜煮熟后，锅里的汤水变绿了些，江月加入切好的蛋丝，最后加点盐简单调味下，一道鲜美可口的鱼丸汤便做好了。
有了鱼丸汤，江月又简单炒了几个菜，便开饭了。
“妹妹，这汤里白白的是什么呀，我之前怎么没见过。”
“这是用草鱼肉做的鱼丸……”
江月还没将这鱼丸汤介绍完，江阳便夹了鱼丸放进嘴里。
“这鱼丸怎么吃着也如此筋道，也加了土豆淀粉吗？”
“不是呢，我加了些木薯淀粉，而且这是我下午花了好长时间打出来的，所以吃着才劲道有味。”
江月现在胳膊还酸着呢，做一次鱼丸汤也太累了，本来她还打算将这鱼丸汤放到铺子里卖，现在看来只能作罢，不仅累人还耗时间，现在的铺子做这些肯定是不合适的。
“阿月啊，这鱼丸汤喝着真鲜，跟上回你做的鲫鱼豆腐汤不相上下的呢。”
江父对江月做过的吃食印象都很深刻，很久之前江月做的鲫鱼汤，他到现在都还记得呢，江月虽然用鱼肉换了种方式做汤，但鲜味都是一样的，一口下去不仅肚子暖和了，嘴巴也得到了满足。
“这杭白菜跟鱼丸一起炖汤，也妙极了，完全没有蔬菜味，不会夺了鱼丸的鲜味，只会让鱼丸汤更鲜呢。”
江月觉得自己家人真是越来越懂她了，她确实是因为杭白菜蔬菜气味淡才用它的，这样能更好的突出鱼丸的鲜味。
“阿月啊，我们铺子明天卖这个吗？”
按照以前的情况，一般第二天都是会卖的，所以江母便这样问了一句，没想到江月这次却摇了摇头。
江月将之前的想法告诉了他们，铺子里太忙，打鱼丸太耗时间了，还是自家人吃吃就好，就不在铺子上卖了。
“那也没事儿，反正阿月做啥都好吃，这鱼丸汤既然客人们吃不到，那我便帮他们多吃些吧。”
江阳说完，又挖了一大勺鱼丸汤，放进自己碗里，喝了起来。
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